Az Égei-tenger északi partjairól szinte mindenhonnan látható, 1956 méter magas Pangaion (Paggaio) -hegy markánsan emelkedik ki a tengerszinttől alig magasabb tájból. Körülötte a Sztruma (Strymonas) és a Xiropotamos folyók síkságai terülnek el. Változatos alapkőzetének, eltérő kitettségű lejtőinek köszönhetően rendkívül magas biodiverzitása. Jelentős kiterjedésű erdőségeiben farkasok vadásznak és sokfelé a Közép-Európai erdőkéhez hasonló élővilág figyelhető meg balkáni hatással, míg kitett alhavasi rétjein a Rodope-hegység endemikus növényfajaival, alacsonyabb, déli lejtőin a görög phrygana fajaival találkozhatunk. 

A középmagas régióban magyar tölgyes-gesztenyés erdők találhatóak, fentebb gesztenyés bükkösök majd homogén bükkösök váltják azokat. Túránk során időutazást is teszünk, mivel a csúcsig az alsóbb régiókban tapasztalható évszakból az azt megelőző évszakban találjuk magunkat. A Pangaionra nagyon gyakran hivatkoznak az ókori görög és latin források mivel az ókorban aranyat és ezüstöt bányásztak a hegyen és híres volt nemesfém bányáiról, valamint a hajógyártáshoz használ fájáról. E hegyen sejtik a történészek a híres Dionüszosz jósdáját. Ezt a szentélyt először Hérodotosz említette, aki a trák „szatri” törzshöz tartozó Pangea-hegyre helyezte. A szentély hatalmas volt, a híres Delphi Orákulum után a második helyen állt, és a jövőre vonatkozó jóslatok miatt olyan hatalmas emberek látogattak el a jósdába, mint Nagy Sándor, vagy Gaius Octavius, Augustus császár apja, akinek látogatásakor megjövendölték, hogy fia fogja uralni a világot.

Túráinkon ezen a vad és szent hegyen olyan ritka vadvirágok után kutatunk, mint a: Fritillaria drenovskii, F. pontica, Paeonia saueri, Saxifraga ferdinandi-coburgi, Crocus flavus, Iris reichenbachii, Asphodeline lutea, A. liburnica, Ophry reincholdii, Himantoglossum jankae, Dactylorhiza saccifera, Epipactis exilis és más orchideák. Az itt előforduló változatos állatvilág tagjai közül említésre méltóak a görög és mór teknős, a páncélos seltopuzik, a patakokat lakó endemikus halfajok és édesvízi tarisznyarákok, valamint a magashegyi régió madárvilága.