A Nestos-folyó kanyonja Észak-Görögország egyik legvadregényesebb tája. A folyó hatalmas hegyek között meanderezve halad.  A táj észak és dél, hegy és víz találkozása. Ezek a változatos környezeti adottságok változatos élővilág megtelepedését tették lehetővé. A túra alatt – követve a folyót – ezt a változatos ökoszisztémát figyeljük meg. A táj egész évben varázslatos, vad és monumentális. Sétánk alatt több ritka, endemikus, a Rodope-hegységben kialakult növényfajt is bemutatunk, mint , a Haberlea rhodopae-t, a Fritillaria drenovskii-t, a Saxifraga ferdinandi-coburgi-t vagy a Tulipa hungarica subsp. rhodopea-t. Ezeken kívül természetesen más dekoratív, vagy különleges növény, vagy állatfaj is szemünk elé kerül. Szerencsés esetben fakó keselyűket is láthatunk és számos orchideafaj virágában gyönyörködhetünk.